В 1999 году закончила с отличием Нижегородскую государственную консерваторию им. М.И. Глинки (класс специального фортепиано — Альтерман Б.А., камерный ансамбль — Матвеева Н.А., концертмейстерское мастерство — Лузум Н.Я.).
С 1993 — педагог и концертмейстер Нижегородского хорового училища им. Л.К. Сивухина, с 1997 года работала в Нижегородской государственной консерватории им. М.И.Глинки концертмейстером на кафедре деревянных духовых инструментов (класс Малых А.В.). В 2001 окончила ассистентуру-стажировку в Нижегородской консерватории по специальности камерный ансамбль (класс Матвеевой Н.А.). В том же году начала работать на кафедре специального фортепиано (заведующий Старынин В.Г.), где вела курс фортепианного ансамбля, а с 2002 года — на кафедре концертмейстерского мастерства (заведующая Паранина Е.В.), где работает и по сей день.
В 2005 году присуждена ученая степень кандидата искусствоведения. В 2020 году присвоено ученое звание профессора.
Профессор кафедры концертмейстерского мастерства, кандидат искусствоведения, лауреат международных конкурсов Гринес Ольга Вячеславовна ведет активную просветительскую деятельность, ежегодно читает лекции и проводит мастер-классы на курсах повышения квалификации для педагогов Нижегородской, Владимирской и Кировской области, участвует в конкурсах и фестивалях в качестве члена жюри и концертмейстера. Имеет многочисленные благодарственные письма от ГБОУ «Нижегородского областного методического кабинета по учебным заведениям культуры и искусства» (2013, 2014, 2017, 2018), ГБУ ДПО НО «Учебно-методического центра художественного образования» (2019-2024), от «Musica Classica» (2017), ассоциации образовательных организаций «Педагог будущего» (2016, 2018, 2019 - 2024), Международного Благотворительного фонда Владимира Спивакова (2017), организаторов Международного конкурса молодых пианистов им. Хвиливицкой (2016), XXIX Международного конкурса «КИТ» (2017, 2019), МБУДО ДМШ №3 за содействие в организации проекта «Творческая лаборатория НИИ» (2017, 2018, 2022), организаторов Межрегиональных конкурсов концертмейстеров им. Гусельникова (2018, 2020, 2022, 2024), Международного фестивального движения «Хрустальное сердце» (2018, 2019), ООО «Ветер перемен» (2018, 2019, 2020, 2023), Международного молодежного фестиваля-конкурса «Русский бас» (2019), VIII Международного конкурса инструменталистов «Музыкальное созвездие» (2012 - 2024), Международного конкурса русского романса «По осеннему шепчутся листья» (2019), Гильдии пианистов-концертмейстеров (2020), организаторов VI Международного конкурса «Шедевры русской музыки» (2019), творческого объединения «Триумф» (2022 - 2024), фонда президентских грантов за культурно просветительские проект «Barocco today» (2021), научно-культурного форума «Традиции Бетховена в России: музыка, живопись, литература», Министерства образования и науки Нижегородской области ГБПОУ «Нижегородского губернского колледжа» (2018 - 2024), администрации МАУДО «Детской школы искусств им. Ф.И. Шаляпина» за цикл концертов «Шаляпинские встречи» (2023), организаторов V Международного конкурса исполнителей на домре и мандолине Вячеслава Круглова (2023), Министра культуры российской федерации О.Б. Любимовой (2021), организаторов III Всероссийского открытого конкурса исполнителей на струнных народных инструментах им. А.В. Губарькова (2023), Министерства культуры нижегородской области, Министра Н.Е. Сухановой (2023).
О.В. Гринес выступала в качестве концертмейстера с такими нижегородскими солистами как лауреаты международных конкурсов:
Н. Гринес (фортепиано), Л. Булыгина (виолончель), О. Чехова (виолончель), Н. Тельминова (виолончель), Ю. Красотская (скрипка), С. Зверева (скрипка), А. Богданова (скрипка), Е. Савиных (скрипка), В. Лысенко (альт), К. Фиш (домра), А. Козылов (домра), К. Носырев (домра), М. Неманова (домра), А. Вагина (домра), М. Кислухина (домра), К. Чапанова (домра), С. Кириллова (домра), А. Самарин (кларнет), Р. Мамедкулиев (гитара), А. Малых (флейта), С. Зазвзина (флейта), И. Мутузкин (флейта), Е. Рогозин (флейта), В. Поспелов (гобой), В. Биткин (баритон), М. Савельева (сопрано), А. Сиунова (сопрано), Н. Иванова (сопрано), Н. Полванова (сопрано), А. Ненинилина (сопрано), Д. Чепик (сопрано), С. Ползикова (сопрано), В. Харитонова (сопрано), Е. Ефремова (сопрано), Ю. Аверина (сопрано), У. Старкова (сопрано), Е. Сизова (сопрано), Н. Маслова (сопрано), М. Степанова (меццо-сопрано), Т. Гарькушова (меццо-сопрано), Е. Платонова (меццо-сопрано), А. Зубаренков (тенор), Р. Хусаинов (баритон), А. Кошелев (баритон), А. Янченко (баритон), В. Ряузов (бас), М. Наумов (бас).
Приглашенные солисты, лауреаты международных конкурсов: профессор Женевской консерватории — С. Островский (скрипка), заслуженный артист РФ, солист РНО — Л. Акимов (скрипка), солист казанского академического оперного театра им. Мусы Джалиля — Р. Салехов (гобой), солист оркестра «Новая Россия» — И. Пирогов (флейта), доцент академии им. Маймонида, председатель САО — Н. Осипова (флейта), профессор ЦМШ, солист оркестра «Русская филармония» — Э. Должикова (флейта), доцент Российской академии музыки им. Гнесиных — М. Власова (аккордеон), доцент Российской академии музыки им. Гнесиных — Е. Варавко (кларнет), доцент МГИМ имени А. Г. Шнитке — К. Шарабидзе (домра), солистка Челябинского театра оперы и балета им. Глинки — Е. Бычкова (сопрано), заслуженный артист республики Карелия — В. Косырев (баритон), солистка Челябинского театра оперы и балета им. Глинки — С. Гордеев (баритон), солист Казанского оперного тетра им. М. Джалиля — Д. Хан-Баба (тенор), солист Академического ансамбля песни и пляски российской армии им. А. Александрова — С. Егураев (бас), солист Государственного академического Большого театра России — Р. Муравицкий (тенор), солистка Государственного академического Большого театра России — И. Долженко (сопрано).